一昨日、粟国島の港で自分で釣ったブダイを刺身にして、みんなで頂きました。
ブダイは現地言葉で「イラブーチャ」。原色のような青い、大きいヤツが有名ですが、色々な種類があります。私が釣ったヤツは白で全長30cmくらい。脂は少ないのですが、身が引き締まっていてとっても美味しいのです。（やっぱり釣った魚はウマい！）
ところで沖縄の魚がマズイと思っている人！
（実は私も知らなかったのですが、）タクシーの運転手さんいわくは、那覇の居酒屋やレストランで出している魚の大半は輸入の冷凍モノだそうです。沖縄名物・グルクンの唐揚げに使われているグルクンも、中国産の冷凍モノが多いそうです...
釣りたての、本当の沖縄の魚は実はとってもウマいのです。
