近所の和菓子屋さんで買いました。
店頭で見た時はそれほどでもなかったのですが、帰ってから見てみると、ものすごい人工的な色がついています。着色料です。
こういうことを無神経にしてある食べ物って、美味しかったためしがありません。
案の定、餡も工場生産か冷凍か、手作り感がまったくない餡で小豆の旨みが消えています。餅もべとべとです。
職人は単に桜もちを作ったという感じ。「美味しいものつくろう」とか「お客様に喜んでもらおう」とかいう意識は、そこには皆無なようです。
若者が和菓子離れするのは、若者のせいだけではないと思います。
