新橋の飲み屋のランチです。そういうと、大したことなさそうに思えるのですが...。予想がいい意味で大きく外れました！
地元に20年以上勤める、ちょっと食にうるさい友人と一緒に行った店です。（というわけで、実はちょっと期待していたのも事実です。）
通常こういう場合って、衣が最初から付いて後は揚げるだけの状態で冷凍された「業務用アジフライ」が定番ですよね。最近では中国や韓国といった海外で生産されているものが主流です。（試しに「業務用冷凍アジフライ」って検索すると一杯でてきます。）
でもここの店は、ちゃんと国産の天然の上等なアジを一尾ずつ衣を付けて揚げているようです。食べた瞬間、違いを痛感します。素材のアジそのものに、深い味わいがあります。
たかがアジフライと、なめてはいけません。（別になめていないって？）
アジフライ、恐るべしです。
（ちなみに、オヤジだと思われるといけないので、「あじがいい」とは、言いませんでした。）
