京都の繁華街「四条河原町」交差点に７０年前からあるお寿司屋さんです。久々にいきました。私が京都に（ちょっとだけ）住んでいた20年前も並んでいましたが、いまだに行列が耐えません。７０年前のことは知りませんが、当時から人気店だったことは想像できます。
京都の寿司屋と言っても高級寿司ではなく、いなりやバッテラ、穴子寿司など庶民的な味のお店です。私はこの稲荷が好きです。ちょっと甘めで変な味付けがなく、すーっと入ってくるような味だと思うのです。恐らく７０年前もこんな味だったのでしょう。
流行に左右されない京都らしい昔ながらの味を守る、シンプルで素朴ながらも美味しい寿司だと思います。
