スパークリングワインならぬ、「スパークリング日本酒」というのを最近時々目にするようになり、一回ちゃんとしたものを飲んでみたいと思っていたら、新潟の友人から、あの名酒・八海山のスパークリングをいただきました。これは究極でしょう...！
早速、よく冷やしてシャンペングラスに注いで飲んでみました。
うむ。予想以上に濃い味です。通常の八海山のサラッとした飲みやすい味ではなく、原酒とか樽酒とか、そんな本格派日本酒の味に炭酸が加わった感じです。シャンペングラスで飲むため、普通のシャンペンのフルーティーな味を想像して口に運ぶと激しいギャップに悩まされます。
これは難しいところですね。
しっかりしたタイプの日本酒が好きな人には良いかも知れません。反対にフルーティーなシャンペンや、日本酒でも淡麗タイプの飲みやすい味を好む人には、ちょっと飲みにくいでしょう。
私自身の飲み方としては、シャンペンはシャンペン、日本酒は日本酒で分ける方が合っているような気がします。
