久々に新橋のジンギスカン料理店に友人と行きました。
昼にはランチのスペシャルセットがあるので迷わず頼むのですが、今回はあえて肉が少ないセットを選び、追加で店の人気メニューである単品を一皿追加しました。
名前は忘れてしまいました。メロンパンくらいの大きなかたまりで、サイズは300-400gくらいありそうです。綺麗な赤身と綺麗な脂身が二層になっているのが面白いです。
これを丸ごとじっくりと焼き、ある程度火が通ってきたところでバラして焼きます。
最後はサイコロステーキのように一口サイズにして仕上げるのです。
超美味しいですね！
間違いなくビールに合うハズですが、昼なので我慢。まあこれにビールがあったら絶対にエンドレスになってしまうので危険です。ランチで我慢してご飯と食べるのが正解なのかも知れません。
新年早々、素晴らしいランチでした。
