また淡路島のお寿司屋さんに行ってきました。
今回ワタシ的にヒットだったのはこの二つです。
まずは淡路島産のタコ。
とても大きなタコの足を2つに切って、両方とも軽く表面をあぶっています。噛めば噛むほど味がある最高のタコです。東京の寿司屋では一般的に安いネタとされ、高級店などでは出てこないものなのですが、タコもこのレベルになると実はとても深い味があるのです。
そして今回一番のビックリはこの伊勢海老。
地元の漁師さんの網に引っかかっていたそうです。写真じゃ分かりませんが、これ、カステラを少し小さくしたくらいのサイズですよ。なので全体は超巨大なサイズです。写真を見たところ、30cm以上、いや40cmくらいは軽くあるものでした。これを切って握りずしにしてもらいました。（もちろん一切れだけです。）でもこのレベルの伊勢海老の握りずしなんて、知っている限り他ではありません。
そして頭をみそ汁にしてもらいました。海老味噌の甘みが味噌の甘みにマッチする、これまた最高の海老汁でした。
やはり淡路島の寿司は東京の高級店には無い楽しさが満載です。
