JALからもらった券が余っていたので、久々に土日を休みにして沖縄のリゾートホテル「ホテル日航アリビラ」に泊ってきました。
同じ沖縄のJAL系のホテルではオクマに何度か泊ったことがあるのですが、アリビラは初めてです。実はオクマ取れなかったからアリビラにしたのですが、今回は大正解でした。コテージ方式で、レストランもロビーも離れているオクマでは、天気が悪い時は大変なのです。
レストランもオクマに負けず上等です。地元の素材を活かしたフレンチ-イタリアンのコースを食べました。ワインの種類がレストランのレベルにしては少ないと思いましたが、ソムリエさんいわくは、滅多に頼む人がいないので、限界があるそうです。
写真は沖縄県産和牛のステーキ、ファグラのせ。
料理としては一般的な料理かも知れませんが、和牛のうまみとファグラの味が見事に調和しています。ソースも完ぺきだと思います。抜群のセンスもさることながら、料理の好きな人が作っていることがよくわかります。
台風のためにリゾートとしては満喫できませんでしたが、料理は超満喫です。
また是非行きたいリゾートです。
