最近ちょっとお気に入りの渋谷のスペイン料理店「マドリード」。昨日久々に行ってきました。
イベリコ豚の生ハムから始まって、どれも美味しかったのですが、やっぱりとどめは名物のパエリアです。前回は魚介類タップリのパエリアを食べましたが、今回は野菜のパエリアにしてみました。
注文を受けてから、米からちゃんと作っているので、しっかりとアルデンテになっています。（パエリアでもリゾットでも、ちゃんとアルデンテで仕上げてくれる店って、日本では意外なほど少ないのです...）
野菜の美味しさがたっぷりとあって、それはそれは美味しいパエリアでした。
