最近、個性豊かなラーメン屋が異常なほど増えたせいもあり、街中で喜多方ラーメンが目立たなくなった気がします。食べる機会も少ないですね。
去年も千葉の海水浴の帰りによったラーメン屋に行ってきました。東京でよくみる、いかにも「喜多方！」ってイメージで作られた店舗のチェーン店と違い、どちらかというと田舎の個人経営の居酒屋的な雰囲気です。メニューも特定のラーメンに特化しているわけではなく、色々とあります。
さて今回は「全部盛り」みたいなやつを頼んでみました。
分厚いチャーシュー、ネギ、卵など、たっぷりと盛られています。それぞれが手作りで一工夫あります。さすがです。
縮れ麺と醤油ベースのやや薄味スープは、喜多方ラーメンらしい美味しさです。
ちょっと具が欲張り過ぎで全体の味がぼやけてしまった感もありますが、お腹一杯で満足でした。
