割と最近、渋谷に登場した店です。
看板がなければ外から見ると何の店か不明です。中もファーストフード系のカフェっぽいです。でも実はラーメン店です。
こんなタイプの大きな自動券売機で色々と選んでラーメンを自分好みにカスタマイズしていくのです。
最初にスープを十数種類の味から組み合わせて作ります。１種類だけでもいいものの、2－3種類を好きに組み合わせてブレンドするのがお勧めだそうなので、私はとりあえず一番あっさりしてそうなカツオとゴマを選びました。そして麺の種類、最後に具を選びます。
このスープは「ドット」と呼ばれている固形状になって、指定したスープのドットをガラスの向こうでロボットが拾って機械に運び、スープにしています。この、ディスにーランド的なパフォーマンスが面白いですね。
そして最後に（人間の）店員さんが具をのせて完成です。
思ったより具がしっかりとあり、いい感じです。入れ物はカップラーメンのカップみたいです。
スープ、麺、具とも予想以上に高レベルです。この味で600円なら、渋谷という場所を考えると安いでしょう。
が、しかし...。
「定食」が好きな日本では完全オーダー式というのは滅多に受け入れられないものです。またシステムが奇抜過ぎて、これも好き嫌いがハッキリしそうです。
ワタシ的にはとても楽しくて好きなのですが、ヒットは難しいかも知れません。
