縁があり、新宿で開催されている大つけ麺博というイベントに行ってきました。（仕事関係です。）毎年恒例で、テレビでも話題になるイベントです。
で、さらにちょっと縁があって…ラーメン界のカリスマという人がやっている超・人気店のラーメンを頂きました。通常なら軽く1時間は並ぶところです。
かなりしっかりした麺、そして濃いスープです。大勝軒とは違い、すっぱくありません。海老が何かの乾物を隠し味に使っているのか、独自の味がします。他店には無いものです。全体的にはっきりとした特徴があるわけではありませんが、随所にこだわりがあります。さすが人気店の味です。
もう一回食べてみたいな…と思いきや、イベント限定だそうです。残念！
