先日、中途半端（失礼！）なユッケを東京の韓国料理屋で食べて以来、どうしても美味しいタルタルステーキが食べたくなりました。でも日本では現在、食べることができません。
で、ニューヨークで絶対に食べようと思っていたところ...たまたま通りがかったレストランの入り口にあったメニューで見つけました！早速、入ってみました。
実はパーティーの後で、〆の一杯と思って入ったのですが、結構いい雰囲気の高級店でした。まあいいでしょう。
出てきたタルタルステーキは、完璧に期待通り、まさに「これぞタルタル！」というようなものでした。臭みが少ない高品質な牛肉を使っており、スパイスが少なめなのが私好みでよかったと思います。ワインは赤でなくあえてシャルドネの白にしてみたところ、ぴったりでした。
日本でも是非復活して欲しいですね！
日本の衛生管理は世界一だと思うのですが...。
