岐阜にある老舗の和菓子屋「すや」の名物、栗きんとんを頂きました。
全国のデパチカにあるような有名店とは違い、本当に昔ながらの製法で一つ一つ手作りしているお菓子です。（多分...）
すごく上等な栗を使って素朴に仕上げています。まさに素朴という言葉がぴったりくる、とても自然な味わいです。自然の栗の味が100%で無駄な味や香りが一切なく、自然の味を究極に楽しめます。秋ならではの味覚です。
和菓子って本当に美味いんだな...って痛感します。
（Nちゃん、ありがとう！）
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