渋谷の居酒屋

渋谷のいつもの居酒屋で、高校のときの同級生と忘年会です。

このお店は焼き鳥主体の居酒屋なのですが、私達が行くと毎回特別料理を出してくれるのです。

会席料理のようなレベルのものばかりで、とても居酒屋料理とは思えません。

今回、わたし的に大ヒットだったのは、このハマグリの吸い物です。

丁寧に取ったダシとハマグリの味を完璧に活かした逸品です。京都の割烹で出てくるようなものです。

いつもながらやってくれます。