もう一つだけ、実家近くの店の話です。今回はフランス料理店です。
父の友人（の友人）がやっている店で、かつて何度か来たことがあるのですが...ここも昨日書いた日本料理屋と同様、ミシュランで有名になってしまい予約困難になってしまったのです。気軽に行ける近所の本格フレンチということで良かったのに、ハードルが非常に高くなってしまいました。
この日はたまたまキャンセルが出たらしく、ポコッと空きがあったで行ってきました。もちろん店は超満員でした。
前菜。
インスタ狙い...っぽいですね。ガラス板の下には草が敷き詰められていて、夏を感じる盛り付けです。手前の握り寿司に見えるものは、なんとマグロと毛ガニです。こんな遊び心が素敵です。
淡路島のアワビと京都加茂なす。地元ならではの食材コンビネーションです。
海の幸ガスパッチョ。ウニと...何だったか、トマトの酸味にマリアージュします。
甘鯛のうろこ焼き。表面を超パリパリに焼いてあります。これもプロの料理ですね。
そしてメインのフィレ肉。ソースにはトリュフが入っていて、王道フランス料理らしい一皿です。
デザートその１はお口直しの生姜グラニテとピオーネと...何だったか、さっぱりとした味です。
デザートその２はマカロンとシュークリーム。（手作りデザートが二皿出てくるのは女子狙いですね...）
超人気店なのに、すべての料理に1ミリたりとも手抜きがないのが素晴らしいと思います。
やはり、また（頑張って予約を取って）再訪したくなる名店です。
