二子玉のスーパーでステーキ用神戸牛を発見。しかも2割引になっていたので買ってみました。
もちろん、ステーキ用と言ってもサーロインとかフィレではありません。その辺は銀座のとかの超高級店に行ってしまい、目玉が飛び出るくらい高くなるのでしょう。なのでスーパーに下りて来るのはモモ肉とかバラ肉なわけです。
が、しかし！
焼いて食べてみると、やっぱり神戸牛ですね。やや硬めですが、ものすごい味があります。2、3回噛むとその旨味が口一杯に広がる感じです。これは他の肉にはない味だと思います。一般的な国産牛のフィレに匹敵するかもしれません。
さすがです。
