一番美味しい穴子のにぎり寿司は何かと聞かれたら、多くの人は迷わず「やっぱり江戸前」と答えるでしょう。しかしですね…。私の場合、何故かコレと思えるレベルのものに出会ったことがないためか、イマイチ、江戸前の穴子にぎり寿司が美味しいという印象が無…